Quienes somos
- Nuestros principios y valores se basan en el bienestar animal, la sostenibilidad y la máxima calidad
- Nuestros animales pastan prácticamente todo el año en nuestros propios pastos o los comunales lo que permite mantener limpios los bosques dándole a nuestros animales el mejor alimento.
- Somos una ganadería joven que vive de la experiencia ganadera de una familia de larga tradición.
IGP Indicación Gegráfica Protegida. Carne de Cantabria
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Tipo de ganado apto para suministrar carne protegida:
El procedente de las razas agrupadas en el tronco cántabro bóvido castaño cóncavo (Tudanca, Monchina y Asturiana), la Pardo Alpina, integrada por absorción, y la Limusina, adaptada al medio, Pirenaica, Charolesa, Blonda de Aquitania, Fleckvieh, así como sus cruces.
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Alimentación para la obtención de la Denominación de Origen Protegida
Se adapta a las normas tradicionales de aprovechamiento de pastos de Cantabria, comprendiendo los periodos de pastoreo en el monte, según las peculiaridades típicas y que están ligadas a factores geográficos y sociológicos de nuestra Comunidad, y los periodos de una alimentación forrajera, en el pasto o con forrajes conservados en las instalaciones.
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Alimentación a lo largo del año
Los animales son manejados, en los meses de crecimiento activo de la hierba, en pastoreo tanto en praderas como en pastizales de zonas altas, pasando a una reclusión en establo durante el invierno. En otoño y principios de primavera salen al pasto en las zonas próximas a las instalaciones durante el día y suben a los pastos de altura a mediados de mayo.
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Crianza del ganado
Las crías nacen generalmente a principios de primavera y permanecen con sus madres hasta los 5-7 meses en que se destetan y pasan a una alimentación forrajera, en el pasto o con forrajes conservados en las instalaciones. Durante la fase de acabado la reacción se completa con alimentos concentrados autorizados.
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Clasificación de los animales por edad
Ternera Blanca (menor de 8meses), Ternera (entre 8 y 12 meses), Añojo (entre 12 y 24 meses), Novilla (entre 24 y 48 meses), Vaca (hembras con más de 48 meses) y Buey (machos castrados con más de 48 meses)
Nuestra ganadería
Nuestra ganadería se encuentra en Herrerías, municipio de pequeña extensión en la comunidad autónoma de Cantabria, situado en la costa occidental de la región. Perteneciente a la comarca de Saja-Nansa, es un municipio rico en cuevas. Pasa por el municipio el río Nansa, uno de los principales de Cantabria, emergiendo a lo largo de este el bosque de ribera. Este bosque debe su nombre a que su vegetación cubre al río formando una especie de túnel, reconociéndolo claramente por ceñirse al curso del río, formando un pasillo distinto del resto de la vegetación. Un entorno rural que favorece la cría de ganado en libertad.
- Nuestra ganadería, con más de 170 vacas de raza Limusina, tiene 81 hectáreas de pastos y montaña
- La raza Limusina es una de las razas más extendida en Europa. Actualmente las criamos para la producción de carne por su alta calidad, aunque en el pasado fue utilizada como animal de trabajo.
- Las hembras tienen gran facilidad para su fecundación y para el parto, por lo que son consideradas como muy adecuadas para la cría. Tiene un peaje rojizo, que se aclara en las patas y vientre, sin manchas.
Herrerías está situado en la costa occidental de Cantabria. Perteneciente a la comarca de Saja-Nansa, es un municipio rico en cuevas. Pasa por el municipio el río Nansa, uno de los principales de Cantabria, emergiendo a lo largo de este el bosque de ribera. Este bosque debe su nombre a que su vegetación cubre al río formando una especie de túnel, reconociéndolo claramente por ceñirse al curso del río, formando un pasillo distinto del resto de la vegetación. Un entorno rural que favorece la cría de ganado en libertad.
Catálogo
Contacto
:
Herrerías
Email:
info@ganaderiasanchez.es